果酒发酵罐

果酒发酵罐（葡萄酒发酵罐）

果酒发酵罐产品介绍

一、产品概述  

果酒发酵罐是专为果酒、葡萄酒、饮料等发酵工艺设计的智能化设备，采用不锈钢材质制造（304不锈钢或316不锈钢），具备精准控温、无菌环境、高效混合及自动化控制功能。其核心功能是通过机械搅拌、温度调节和溶氧控制，实现微生物发酵过程的高效稳定，广泛应用于中小型酒厂、实验室及大规模工业化生产。

二、核心结构与配置  

1. 材质与表面处理  

   - 采用食品级不锈钢（SUS304或SUS316L），内壁镜面抛光，无卫生死角，无菌环境。  

2. 控温系统  

   - 夹套或盘管设计，支持加热与冷却介质循环，温度控制精度±0.5℃，适应不同发酵阶段需求。  

   - 配备PLC控制系统，可预设温度曲线，实现全自动控温。  

3. 搅拌与混合  

   - 顶部安装行星摆轮减速器，支持多级或无级变速搅拌，分散气泡并促进均匀混合。  

   - 底部配备刮板电机，便于皮渣分离与排渣。  

4. 无菌与清洗系统  

   - 配备无菌呼吸气孔或正压发酵系统，防止杂菌污染。  

5. 监测与传感器  

   - 集成pH电极、溶氧（DO）电极及温度传感器，实时监控发酵参数并自动调节。  

三、应用场景  

- 中小型酒厂：100L~5000L定制化设备，满足实验室及小规模生产需求。  

- 工业化生产：10吨~100吨大容量罐体，适配连续发酵与规模化酿造。  

- 科研与教学：配套传感器与数据记录功能，支持微生物代谢研究。  

四、操作与维护  

1. 灭菌流程：投料前需蒸汽灭菌（121℃，30分钟），确保罐体无菌。  

2. 清洗规范：定期使用碱液、酸液及热水进行CIP清洗，防止残留物滋生微生物。  

3. 安全检查：定期校验压力表、安全阀及密封件，避免超压或泄漏。  

五、定制服务  

- 提供来图加工服务

果酒发酵罐作为现代酿酒的核心设备，通过智能化与卫生化设计，显著提升出酒率与品质稳定性，是果酒产业升级的关键装备。用户可根据实际产能需求选择适配型号。

百森机械承接各种不锈钢罐的制作和安装服务。全国接单手机：15688801383（同微信）官网：www.baisenjixie.com（百森不锈钢罐生产厂家）